Giữa tuần này, Cooky muốn chia sẽ cho bạn công thức của món canh gà nấu rượu trắng, rất hấp dẫn. Đây là món canh phổ biến của người Quảng Ninh.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà ¹/₂ Con

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Sả 1 Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với một nữa hành tím băm, ớt băm, sả băm thật nhỏ, gừng tươi băm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

2

Đổ dầu chiên vào nồi, phi thơm số hành tím băm còn lại. Cho gà đã tẩm ướp vào đảo đều tới khi thịt gà săn lại.

3

Sau đó, cho thêm nước vào đun tiếp. Khi thấy nước gà sôi, hớt phần váng mỡ và bọt nổi lên.

4

Cho thêm rượu trắng vào nấu tới khi gà chín là được. Múc canh ra chén trang trí rau ngò, canh gà tốt nhất là nên ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)